『冬茶優惠組合』

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2019-11-12

吃粽子別忘了搭配茶

    端午喝茶源上溯於春秋戰國時期。每逢端午佳節,百姓上山採選百草,晾匿家中常年備飲, 以防病健身、美容養顏、防暑解渴、辟穢驅邪。後來人們將此茶直呼為「端午茶」。     在端午節的習俗中,人們常在中午餐桌上擺出「五黃」,即黃魚、黃鱔、黃瓜、黃梅和飲雄黃酒。 雄黃酒是白酒中灑上雄黃粉。據現代醫學科學分析,雄黃的主要成分為硫化砷,具有抗菌與驅逐吸血蟲的作用。 但此物性「劇熱」,所以飲雄黃酒後必然燥熱難當,必須喝濃茶以解之。   所以端午節要喝茶。茶–益思提神、清熱解暑、解表和中的保健功能,端午節喝茶已成為一種習慣。 但是吃粽子的時候喝點什麼樣的茶才最適合呢?下面我們一起來學習一下吃粽子與喝茶的學問吧。     粽子幾乎都是以糯米為主要成分的,所以說,如果粽子吃多的話,是很難消化的。 如果是加肉的肉粽,消化起來更難 。也因此,在端午節的時候,吃粽子千萬不要搭配大魚大肉這類難消化的食物, 應該搭配一些茶來幫助你的消化,在茶品當中,烏龍茶是最好的選擇,當然其他茶品也是可以的。 烏龍茶具有降脂、減肥、幫助消化等功效,特別對人體中的類脂化合物膽固醇、三硝酸甘油和血尿酸等有不同程度的抑制作用。 當然,如果你的胃不是很好的話,那一定要選擇一些清淡的茶來搭配粽子。   烏龍茶配粽子 粽裡面會放一些花生及油肉類。全是糯米製成,口感比較油膩。 而烏龍茶性較溫和,口味鮮爽,搭配粽子一起食用,能襯出烏龍茶的獨特香氣, 還不失粽子原有的粽葉米香,反而更能帶出清甜。此外,烏龍茶含有豐富的茶多酚,口感醇厚且清香,正好可以彌補粽子之遺缺。 所以別忘了端午節吃粽子,如果覺得太膩口或影響消化,別忘了配上幾杯烏龍茶,是很有幫助的!     家人團聚  ,  喝著好茶  ,  吃著香粽   ,  好好享受假期      
2019-06-06

關於冷泡茶

    冷泡茶就是將適當的茶葉放在冷水中,靜置冰箱數小時後就可以飲用 這種冷泡茶的口感較為甘甜,是因為在冷水中,茶葉本身小分子帶甜味的胺基酸先溶出, 而茶葉中苦味來源的單寧酸、咖啡因則較不易溶出; 因此冷水泡茶成為現代愛好茶藝及健康茶藝另一種泡茶新方法,而且經由冷水泡出來的茶葉, 對於降低血壓及降低尿酸具有特別的功效。而且夏季飲用非常消暑。   以熱水泡茶若不夠熟練可能會將茶鹼泡出來,或者高溫沖泡多次或是浸泡太久, 都有可能將茶鹼釋出。用冷泡法泡出的茶湯就完全沒有釋出太多茶鹼的機率了, 一樣可以喝到茶的精華。       因為冷泡法會降低咖啡因的釋放,不傷胃也不影響睡眠。同樣冷泡茶也會減低茶單寧酸的釋出, 避免苦澀味,加強甜度,因為冷水中,茶葉中帶甜味的胺基酸小分子, 會先溶出,而苦澀來源的單寧酸、咖啡因較不易釋出。 另外冷泡法也會降低茶湯咖啡鹼含量,減輕胃壁負擔。 因為茶葉中的咖啡鹼,高溫時容易溶出,從而增加胃酸的分泌,冷泡茶湯可以避免這樣問題。   冷泡茶,治高血壓及高尿酸 2000cc 的礦泉水倒一點出來、加入高山烏龍茶些許、放冰箱 24 小時後飲用、每日一瓶、當茶水飲用。 方法是只要一瓶礦泉水加入適量的高山茶、綠茶、紅茶,採用冷水、冷泡方式,將茶葉中的精華溶出 ,而成為一種「健康茶道」,此茶不但可以生津止渴、清除油膩,更神奇的是,經由「健康茶道」冷泡出來的高山茶, 對於降低血壓與降低尿酸具有特別的功效。 喝冷泡茶的好處: ◎保留茶葉中的兒茶素」、茶多酚等物質,有效促進腸胃蠕動清除宿便,對於瘦身及防癌有非常的功效。 ◎茶葉冷泡後可減少茶丹寧酸釋出,飲用時可減少苦澀味,增加茶的口感。 ◎冷泡茶的湯汁,因人體體溫較茶湯高,因此,帶著香味分子的酮類,會在茶湯到達口中後,才逐漸揮發出香濃茶香味,喉韻也更濃重。 ◎冷泡茶可降低茶湯咖啡因含量,可減緩對胃的刺激,因此敏感體質或胃弱者均適合飲用。       使用茶包製作冷泡茶更方便,選擇的口味更多樣 🔥春季茶包優惠好禮優惠活動🔥 購買茶包買 5 送 1 再享好禮二選一 台灣高山茶包  https://www.ygjpteashop.com.tw/pages/tea-bag     ______________________________________________________________   🌱品質優質  絕無混合添加進口茶葉 🌱三代茶農  對茶葉的專業與堅持 🌱安全驗證  茶品通過百項農藥檢測   🔥NEW【永冠名茶小教室】https://www.ygjpteashop.com.tw/pages/tea-class 歡迎大家來逛逛永冠名茶 https://www.ygjpteashop.com.tw/ 永冠名茶FaceBook粉絲專業 https://www.facebook.com/ygjpteashop/ 免費索取試喝活動連結 https://lihi.vip/rduLy    
2019-05-24

『小知識』泡過的茶葉有什麼用處?

泡過的茶葉其實有很高的利用價值,可別急著丟棄! 除了能夠可做為植物的天然養分,其內含茶鹼與氮成分,更是除臭、去污的好幫手。   茶葉是天然去污劑 茶葉內含茶茶胺酸、兒茶素、鹼以及氮成分,能有效去污去油,天然成份不傷害肌膚, 既省錢又環保。使用時將不需要的茶葉加點熱水再使用,可以促使茶葉發揮最大效果, 並利用茶葉水來除污,茶葉本身所含成分能去污外,泡過熱水能軟化髒污,有助提升去污力       去除砧板腥味 茶葉中內含茶胺酸與兒茶素,能夠去油、去腥,因此將泡過的茶葉放在砧板上搓揉, 可去除附著在砧板上的腥味外,還能散發清香的茶葉味。   去除鍋子油污 在油漬難清的鍋裡放入泡過茶葉,並加熱水先浸泡幾分鐘再刷洗,使用這種天然的方式能幫助清除油污。 泡過的茶葉若沒有要立即使用,可先將裝到小碗中放入冰箱冷藏;需要時再取出加一點熱水後,利用茶水來清潔玻璃與鏡子。   清除玻璃鏡子髒污 將茶葉水裝置噴水壺中,在鏡子上噴灑一些茶葉水再擦拭,可清除鏡面上的髒污,變得更光亮。   擦拭木家具 新買的木質家具如果帶有刺鼻的油漆味,可用茶葉水徹底擦拭1遍,利用茶香抑止油漆味; 另也可使用茶葉水來清污垢,茶水非化學成分,因此不用擔心傷害家具。 清理木質家具的髒污時,建議先將茶葉水噴於抹布上,再進行擦拭。避免讓茶葉水的顏色附著在淺色木質家具上,有礙美觀。   除臭、防潮 使用泡過茶葉做為除臭、除濕劑,茶葉一定要完全曬乾後才能使用,若沒有曬乾就使用,茶葉仍帶有水分, 容易產生發霉情況。若無法採用曬太陽的方式讓泡過的茶葉變得乾燥,可放於乾鍋上用小火乾炒,同樣能達到乾燥的作用。 除臭防潮包因香氣、作用會日漸減少,使用大約1~2個月就應做1次更換。   除去臭味 鞋子穿久了容易有臭味,可將除臭防潮包放入其中,能消除臭味。   防止潮濕 除臭防潮包除了除臭,放在抽屜裡也有除濕作用。   定期拿到陽光下曝曬 放於鞋子、抽屜的除臭防潮包會吸收水分,所以每2~3天就要將除臭防潮包拿到陽光底下曝曬,保持它的乾燥度,以維持使用品質。       🌱品質優質  絕無混合添加進口茶葉 🌱三代茶農  對茶葉的專業與堅持 🌱安全驗證  茶品通過百項農藥檢測   🔥更多茶葉知識可以觀看【永冠名茶小教室】https://www.ygjpteashop.com.tw/pages/tea-class 歡迎大家來逛逛永冠名茶 https://www.ygjpteashop.com.tw/ 永冠名茶FaceBook粉絲專業 https://www.facebook.com/ygjpteashop/ 免費索取試喝活動連結 https://lihi.vip/rduLy    
2019-05-13

原來四季春含有「茶飢素」

  「四季春」茶葉中,含有「茶飢素」(teaghrelin)成分,經試驗證實, 可誘導腦部釋放飢餓訊號,提高食慾,也能刺激生長激素分泌。 四季春茶樹在台灣種植很廣,且產量很大的茶樹品種,而四季春茶葉所製成的烏龍茶, 因香氣十足,價格便宜更是國內茶與手搖茶的主要茶品。 四季春茶葉中,含有「茶飢素」(teaghrelin)成分,試驗證實能可誘導腦部釋放飢餓訊號, 提高食慾,也能刺激生長激素分泌。   「青心烏龍」茶葉中,找到並命名的茶飢素,此次同樣在四季春茶葉中發現, 其結構十分類似,僅差異一個葡萄糖基,置換成阿拉伯糖基,經試驗證實具有同樣作用, 因此,將此四季春茶葉成分,也歸類為茶飢素。   當胃部排空有能量需求時,胃底基部細胞,會分泌飢餓素(ghrelin), 是人體中負責傳遞飢餓訊息的荷爾蒙訊號分子; 同時,也直接管控生長激素的分泌及調控體內代謝、能量平衡、記憶力、 心血管與腸胃蠕動功能等重要生理功能。 因生長激素分泌量不足與人類老化的生理現象有密切關係。 經實驗證實,茶飢素分子可藉由仿效飢餓素,結合其接受器來引發飢餓感、 腸胃排空、刺激生長激素分泌等生理功效,因而推測茶飢素具有抗老化的養生保健功效。     「四季春」品種,是台灣在地品種,目前大量栽種在南投名間。 台灣四季春烏龍茶,已具相當實力,可發展成具國際競爭力的特色產業。   原因有三: 第一,含養生成分–茶飢素,飲用約5至10克的四季春烏龍茶所泡出的茶湯,差不多是國人泡一壺茶的用量,即可達到功效,與飲茶者產生飢餓感的經驗相符。 第二,名間鄉大量栽種的四季春茶樹生長力強、產量高,且比其他茶種耐寒,因此,年初最早可採春茶,年終最晚可採冬茶(冬片),每年可採收六至七次,產量大且品質穩定。 第三,產業鏈專業分工細膩,種茶、採茶、製茶與賣茶等,各有專業從業人員,經串聯起來的四季春烏龍茶量產方式,已達物美價廉的工業化規模。       🌱品質優質  絕無混合添加進口茶葉 🌱三代茶農  對茶葉的專業與堅持 🌱安全驗證  茶品通過百項農藥檢測   🔥NEW【永冠名茶新品上市】https://www.ygjpteashop.com.tw/categories/newtea 歡迎大家來逛逛永冠名茶 https://www.ygjpteashop.com.tw/ 永冠名茶FaceBook粉絲專業 https://www.facebook.com/ygjpteashop/ 免費索取試喝活動連結 https://lihi.vip/rduLy  
2019-05-10

茶葉能防癌嗎? 小知識告訴你

台灣喝茶的人數逐年成長,茶葉部落格前幾篇文章介紹了喝茶的好處及茶怎麼喝才對? 今天要繼續來和大家分享關於茶葉的小知識 『茶葉能防癌嗎』 喝茶的人都知道茶和防癌其實是醫學上一直在研究的,雖然一直都還在實驗的狀態, 但很多醫學報告都已經指出喝茶對健康的好處及防癌的功效。       1綠茶、紅茶哪一種更健康? 根據美國的國家癌症中心的報告指出茶裡面含有茶多酚(polyphenols)、生物鹼(alkaloids) (例如咖啡因就是一種生物鹼)、 胺基酸、蛋白質、礦物質、葉綠素、揮發性有機物。其中,茶多酚一是種特殊化學物質,其中很大的一個族群稱為兒茶素(catechins), 一般而言是由植物產生,它們對人體健康具有相當大的益處。特別是綠茶,含有大量的產多酚。而最有效、量也最大的兒茶素簡稱EGCG。 每公升綠茶大約含有117-442毫克的EGCG。   紅茶裡的兒茶素含量相較於綠茶就少得多了。氧化的紅茶含有較多的是茶黃素(theaflavins)和茶紅素(thearubigins)。 茶裡的茶多酚濃度受到茶的種類、使用的量、發酵時間與烘培溫度的影響。市售的罐裝茶飲內含的茶多酚含量少很多,基本上它的基本成分可能不是沖泡茶。         2哪些人不適合喝茶? 其實對大部分的人來說,茶都是對人體有益處的。只有一小部分人真的完全不適合喝茶。外媒《caloriebee》整理出五種不適合喝茶的族群。 1. 正在服用藥物的人,茶裡的化學物質會與藥物作用,例如服用抗凝血劑的病人,如果你有在服用藥物,最好跟醫師討論看看是否適合喝茶。 2. 如果你正在吃某些營養補給品,魚肝油或是薑黃膠囊之類的,也最好避開。 3. 當然如果你是對咖啡因較為敏感的,會導致緊張、心跳加速與失眠的,也最好不要喝茶。 4. 有的女性在經期時喝茶會導致他們不舒服,不過這點因人而異。       3茶葉真的有抗癌效果嗎?研究這麼說  綠茶含有較多的EGCG、EGC、ECG和EC等四種茶多酚。但紅茶中的茶黃素(theaflavins)和茶紅素(thearubigins)這類的抗氧化劑相當豐富。 這些化學物質特別是EGCG和ECG會降地自由基的傷害效果。保護細胞的DNA不受氧化物的影響。在動物實驗中也發現, 茶多酚也可以抑制癌細胞的生長和抑制癌細胞的血管生成和入侵(血管生成是癌細胞轉移的重要因子)。 此外,茶多酚也可以幫忙保護細胞遠離紫外線的傷害,還具有調控免疫系統的功能。 兩則實驗評估了茶萃取物對口腔癌前兆病變的效果。實驗進行了六個月後,38%有服用茶萃取物的患者有緩解的效果。而沒有服用的只有10%沒有繼續惡化。 一則實驗則針對133位重度菸癮的成人,隨機分配成三組,其中一組每天喝四杯無咖啡因綠茶、一組每天喝四杯無咖啡因紅茶,最後一組則是每天四杯水。 四個月之後,31%的綠茶組受試者的尿液中,癌症相關物質 8-OHdG降低了,而紅茶組則和開水組沒有特別的差別。   然而,有些實驗,茶看起來就沒有那麼有效了。胃蛋白酶是個與胃癌相關的物質。一份研究顯示,將163成年人分成兩組,一組每天服用茶多酚的膠囊, 這些膠囊一顆視同1.7杯茶。一年後,兩組人的胃蛋白酶並沒有顯著改變。 另一組與食道癌相關的研究也發現,受測的200名中國人中,無論有服用綠茶萃取物或是沒有。一年後,細胞的組織學上,並沒有特殊的變化, 如果食道有不正常的癌細胞增生,綠茶萃取物在治療上並沒有顯著的效果。 美國的國家癌症中心(National Cancer Institute)其實並不建議將茶作為特別的藥物或飲食的重要配方。當然,適量的攝取茶葉, 對我們健康還是有益處的,不過,如果真要抗癌,還是要跟其他的健康生活習慣相配合喔。     🌱品質優質  絕無混合添加進口茶葉 🌱三代茶農  對茶葉的專業與堅持 🌱安全驗證  茶品通過百項農藥檢測   🔥NEW【永冠名茶新品上市】https://www.ygjpteashop.com.tw/categories/newtea 歡迎大家來逛逛永冠名茶 https://www.ygjpteashop.com.tw/ 永冠名茶FaceBook粉絲專業 https://www.facebook.com/ygjpteashop/ 免費索取試喝活動連結 https://lihi.vip/rduLy
2019-05-06

『小知識』茶要怎麼泡才營養?

    台灣人愛喝茶,從早年的茶文化,到現在的手搖茶飲世代,都顯示茶與台灣社會具有密不可分的關係。 過去已經有非常多的研究發現茶本身含有多種的營養物質,像是兒茶素、果膠、維生素C等,但是茶的泡法這麼多種,要怎麼泡才最營養呢?     熱泡茶有較多的兒茶素?   茶與水要以1:50的比例沖泡,茶溫則根據不同的茶種而有些不一樣,比如說綠茶適溫為70至80度,烏龍茶需要90至95度。 傳統泡茶法都是是用高溫的水沖泡,研究也發現,用熱泡的方式,營養素萃取效果會比冷泡的好。       喝冷泡茶比較不會心悸?   許多人不敢喝茶、喝咖啡是因為咖啡因,雖然已經有許多研究指出咖啡因具有非常多的功效,並非想像中的那麼不好, 但是衛生福利部還是建議健康成人一天不要喝超過300毫克,約是2至3杯的美式咖啡或5至6杯的綠茶, 對於會對咖啡因敏感的人,營養師確實建議要減少攝取咖啡因,避免發生心悸、頭痛、失眠等問題。   冷泡茶具有較少的咖啡因。研究顯示,冷泡茶的咖啡因比熱泡茶少了20%,而且這篇研究是將茶葉浸泡了24小時, 所以如果對咖啡因敏感,但又想要喝茶的人,可以選擇冷泡方式且不要浸泡太久就能降低攝取到咖啡因的機會。   冷泡這樣泡更營養?   雖然熱泡的整體萃取率與兒茶素含量較高,不過冷泡茶並非沒有營養,只是含量較低。研究顯示, 只要提高茶與水的比例,整體萃取率就可以大幅提高。 若茶:水為1:50的比例提高至1:10,也就是1公升的水就要用到100克的茶葉, 可以顯著比原本1:50沖泡比例的茶水,提升48%的兒茶素含量,這含量其實不輸熱泡茶。   只是這種浸泡方式非常耗茶葉,應該很少人會這樣做,所以我們可以先用熱泡法泡茶,再冰入冰箱冷卻,就可以喝到好喝又營養的冷茶。       熱茶提升口腔癌風險?   過去已經有許多研究證實華人與日本人的口腔癌、喉癌的風險遠高於歐美人。 由於熱飲會造成黏膜的受損,所以學者推測華人與日本人喜好熱食與熱飲就為主因之一。   2011年發表於亞太癌症預防期刊的研究指出,常喝熱飲的族群,食道癌的風險勝算比增加了4倍, 習慣喝非常熱的飲品的人,更達到了9倍。   因此,為了降低上消化道的癌症風險,我們還是不要喝太熱的飲品,泡茶時可以略等變涼再入口, 可以享受好喝營養的茶,得到抗氧化營養素,且不會增加癌症的機會。     🌱品質優質  絕無混合添加進口茶葉 🌱三代茶農  對茶葉的專業與堅持 🌱安全驗證  茶品通過百項農藥檢測   🔥NEW【永冠名茶小教室】https://www.ygjpteashop.com.tw/pages/tea-class 歡迎大家來逛逛永冠名茶 https://www.ygjpteashop.com.tw/ 永冠名茶FaceBook粉絲專業 https://www.facebook.com/ygjpteashop/ 免費索取試喝活動連結 https://lihi.vip/rduLy
2019-04-26

茶葉的果膠是什麼 ?

  茶葉小知識又來囉~~ 大家常常看我們的商品介紹 因該都會發現 常常會提到茶葉的果膠吧~ 關於茶葉的果膠 其實是非常重要的 茶葉中都含有相當數量的果膠素,對制茶品質也很有關係。 果膠素是接近糖類的物質,以酸和糖的存在而結合形成凝膠狀物,只有部分溶解於熱水。     📣果膠素可分為三種: 1.溶於水的水溶性果膠素或稱水化果膠素 2.溶於草酸的原果膠素 3.溶於草酸銨的果膠酸鹽   水溶果膠素的含量隨芽葉的粗老而逐漸減少,溶於草酸和草酸銨的部分卻隨芽葉的粗老而增加。 茶葉中水溶性果膠素含量越多,品質越好。三種果膠素的各種成分的含量也不同。 半乳糖醛酸、甲醇兩種成分,水溶性果膠素比較多,戊糖和灰分則更多,品質差的鮮葉含半乳糖醛酸和甲醇比較多。   果膠素含量因芽葉部位不同而不同。 從芽和第一葉(含3.08%)到第四葉(含2.02%)逐漸減少, 梗的含量(2.62%)與第二葉(含2.63%)相同,比第三葉(含2.21%)和第四葉多。✨ 水溶性果膠素含量因地區、季節和鮮葉等級不同而變化。 一級鮮葉比二、三級鮮葉含量多;從五到八月逐月增加,一般至八月達到最大限度,以後又逐漸減少。   🧡果膠素對制茶品質影響很大: 1.可增加茶湯的甜味和香氣 2.有防止類黃酮化合物被重金屬沉澱,使它與咖啡鹼結合成鹽類 3.對蛋白酶起保護作用 4.有粘稠性,可以幫助卷緊條索。   🌱品質優質  絕無混合添加進口茶葉 🌱三代茶農  對茶葉的專業與堅持 🌱安全驗證  茶品通過百項農藥檢測   🔥NEW【永冠名茶小教室】https://www.ygjpteashop.com.tw/pages/tea-class 歡迎大家來逛逛永冠名茶 https://www.ygjpteashop.com.tw/ 永冠名茶FaceBook粉絲專業 https://www.facebook.com/ygjpteashop/ 免費索取試喝活動連結 https://lihi.vip/rduLy
2019-04-24